Рецепт шарлотки без миксера
Содержание
На кухне не должно быть ничего лишнего. В идеале. Для меня лишнее – все, что производит дополнительный шум: блендер, хлебопечка, тостер. Приятно, когда готовишь в тишине и думаешь о том, что вместе с выпечкой дети и внуки получат бабушкину любовь. Станут еще сильней, прибавят здоровья и придут в отличное настроение. А как иначе? Все мысли материализуются, это давно доказано. Тем более когда думы вплетаются в творчество. Не случайно даже на вышивке каждый крестик закрепляет желание девушки с иголкой. Кстати, поэтому никогда не захожу на кухню сердитой. А если принимаюсь за готовку, стараюсь больше прикасаться к продуктам руками. Особенно важно это для завтрака, ведь как утро встретишь – так и день проведешь. Сегодня мои близкие встретят его сладким пирогом. На столе их будет ждать шарлотка из яблок без миксера.
Шарлотка с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
Для меня шарлотка с яблоками – это жидкое тесто, но густая, крепкая выпечка: не люблю сырые пироги. Как избавиться от лишней вязкости, когда имеешь дело с яблоками? Я добавляю к рецепту немного крахмала.
Ингредиенты
1,25 стак. муки
1 стак. сахара
3 яйца
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. соды
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. подсолнечного масла
яблоки
Каждая хозяйка знает, сколько осенних фруктов уйдет в шарлотку. Я всегда добавляю по-разному, и пирог не приедается: каждый раз вкус у него разный. Единственное, не экспериментирую с яблочками покупными. Они редко теряют белый товарный вид: даже после томления в духовке не растворяются в десерте и не пропитываются его ароматами. Так что здесь рекомендация одна: режем яблоки дольками на глаз. У меня это 5-6 средних плодов.
В муку добавляем три яйца. Готовится моя шарлотка с яблоками без миксера, поэтому можно позволить себе взять достаточно плоское открытое блюдо: ничего по всей кухне разбрызгано не будет.
Смешиваем ингредиенты деревянной ложкой
Добавляем сметану, крахмал и ложку подсолнечного масла. С последним, как мне кажется, пирог становится несколько нежнее на вкус. Размешиваем до однородной консистенции.
Отправляем в блюдо порезанные на дольки яблоки. К слову: если яблоки сладкие и рассыпчатые, можно уменьшить количество сахара. Если же они крепкие и с кислинкой, на сахаре экономить не стоит.
Смазываем форму для запекания подсолнечным маслом. Для того чтобы наша шарлотка легко вышла после духовки из формы, можно посыпать дно и края панировочными сухарями или отрубями.
Заливаем жидкое тесто в стеклянную форму.
Выпекаем шарлотку с яблоками в духовке при температуре 170 градусов 60 минут. Чтобы она не подрумянилась раньше, чем пропечется серединка, накрываем ее крышкой. Минут за 10-15 до конца открываем и даем верхней корочке запечься как следует.
При подаче на стол шарлотку из яблок без миксера можно украсить сахарной пудрой и ягодами брусники, клюквы или черники.
Приятного аппетита!
Не знаете, как приготовить яблочный пирог, рецепт которого позволяет отказаться от использования миксера? Ищете способ вкусно запечь яблоки, превратив фрукты в начинку для пышного и сочного пирога? Обратите внимание на рецепт простого пирога на кефире. Приготовление десерта отнимает минимум времени и усилий, взамен дарит максимум удовольствия. О том, как приготовить яблочный пирог на кефире без миксера, читайте в статье.
Фото: Повар.ру: UGC
Яблочный пирог: рецепт, ингредиенты
Выпечка с яблоками — это палочка-выручалочка для хозяек, которые хотят быстро приготовить десерт из ингредиентов, которые всегда есть в доме. Яблочный пирог готовится из слоеного, дрожжевого, бездрожжевого теста. Шарлотка — исключительно с заливным тестом.
Задаваясь вопросом найти рецепт яблочного пирога, не требующего использования миксера, вспомните, что это чудо техники появилось сравнительно недавно. Еще 100 лет назад кулинары и кондитеры взбивали кремы, мусс, бисквитное тесто вручную с помощью венчика.
Как приготовить торт на Новый год?
Фото: Рецепты: UGC
Рассмотрим, как приготовить простой пирог с яблоками без применения миксера, чтобы он получился пышным, легким и вкусным. Из ингредиентов понадобится следующее:
Выбирайте слегка недоспелые яблоки. Скомбинируйте их с айвой, грушами или цедрой цитрусовых. Это сделает вкус и аромат пирога еще более насыщенным и аппетитным.
Манник: рецепты вкусной выпечки
Если под рукой не нашлось лимона, разведите лимонную кислоту в воде. Подкисленная жидкость не даст яблокам окислиться и потемнеть, сохранив их привлекательный внешний вид в готовом десерте.
Рецепт шарлотки с яблоками, медом и корицей
Как приготовить яблочный пирог без миксера
Испечь пирог с яблоками совершенно не сложно, даже если в доме нет такого кухонного оборудования, как миксер. На помощь придет венчик, а на худой конец — вилка и ловкость рук хозяйки.
Чтобы приготовить пирог на кефире, выполните такие действия:
- Взбейте яйца до образования пышной пены, но не густой, как для бисквита.
- Добавьте к взбитым яйцам сахар, ванильный сахар и соль, хорошо перемешайте.
- Дайте яично-сахарной массе постоять 5–10 минут, чтобы сахар полностью растворился.
- Вылейте к яйцам, взбитым с сахаром, кефир, растительное масло, добавьте сметану. Еще раз всё перемешайте.
- Просейте муку с содой.
- Постепенно добавляйте муку с содой к жидкой части теста, непрерывно помешивайте ингредиенты.
- Когда используете муку полностью, еще раз перемешайте, оставьте на 20–30 минут.
- За это время помойте яблоки и очистите их от кожуры, нарежьте их кубиком или тонкими дольками, полейте лимонным соком.
- Включите духовку нагреваться до температуры 180 °С.
- Форму, в которой будете запекать пирог, протрите насухо, смажьте сливочным маслом, посыпьте манной крупой.
- Выложите яблоки на дно формы и щедро присыпьте корицей.
- Перед тем как заливать яблоки тестом, еще раз хорошо его перемешайте, чтобы поднявшееся на поверхность масло стало однородной составляющей теста.
- Залейте яблоки тестом. Аккуратно встряхните противень и оставьте постоять 5–10 минут, чтобы вышел лишний воздух и заполнились пустоты между яблоками.
- Отправьте пирог запекаться. Процесс займет 30–40 минут.
Пожалуй, на свете нет ни одного человека, кто бы ни обожал сладкое, вкусное, быстрое! Даже самые заядлые фудди и веганы любят выпечку, и это факт, который уже не требует доказательств. «Десерт — штука необходимая», — добавляют сахарку в эту полемику не только диетологи, но и психологи. Однако красивая и быстрая выпечка многим кажется делом нереальным. Чего только стоят фразочки типа: «отделить белки от желтков» или «взбить белки до устойчивых пиков»?! От чтения таких рецептов находит ступор и хочется отойти от плиты подальше. Но мы пошли другим путём! Хотим предложить вашему вниманию подборку невероятно потрясающей выпечки, и все наши рецепты оперативные, несложные и очень вкусные. Листайте, делайте закладки — пригодится!
Кексы и маффины
В этот раздел попали рецепты быстрой выпечки, которая порадует вас и утром, и днем, и вечером! А если вдруг неожиданно нагрянули гости, то вы не будете застигнуты врасплох. «Удобные» кексы и маффины — иначе их не назовешь — выручат мгновенно! Времени на выпечку — считанные минуты, пользы — масса, а удовольствие — в разы больше! Ну что, пробуем?!
5 м 0.4 277
35 м 0.6 301
30 м 1.12 304
30 м 0.48 239 30 м 0.84 243 25 м 1.44 341 35 м 0.6 405 30 м 1.56 277
Печенье и крекеры — быстрая выпечка без миксера
Еще одна неверотяно удобная штука. Печенье и крекеры можно испечь, например, незадолго перед прогулкой и взять с собой! А можно готовые красиво упаковать и подарить подругам к чаю или дать маленькие конвертики с печеньем в качестве гостинца или дружеского комплимента. Ну и банальный вариант — можно их настряпть и взять с собой на работу, чтобы в кофе-паузу удивить коллег.
25 м 0.6 383 20 м 1.92 431 30 м 0 410 20 м 0.54 395 40 м 0.3 339 25 м 0.64 407 25 м 1.2 429 30 м 0.48 353
Пироги
И, конечно же, главный герой чайной церемонии по-русски — это пирог! Воскресный символ солнца, круглого стола, где собиралась вся семья. Правда, рецепты этой рубрики потребуют времени чуть больше, чем полчаса, но вы его за разговорами всё равно и не заметите! Пока будете наслаждаться общением друг с другом, печка «наколдует» свое быстрое и вкусное дело. В общем, далее — рецепты выпечки в духовке.
